bwin必赢 - 打造最权威的综合新闻门户网站!
随机广告位,欢迎访问bwin必赢!
当前位置:bwin必赢 > 社会关注 > 财经 > 正文

007真人007真人

时间:2019-10-11 18:53 来源:bwin必赢 作者:张槐花 点击:76次

  意大利是著名的美食国度,浩瀚美食都和面包、面粉有关,除了闻名的披萨、佛卡夏、潘尼托尼等级,另有一种很是风行,广受喜爱的小吃面包——面包棒,也叫阿拉棒、啤酒棒。

  和其他甜软的面包不贰贰同,意式面包棒一般是咸味的,口感香酥硬脆,嚼起来咔咔作响。

  许多面包师会用烤面包冷炙剩的面团来做,所以面包棒的个头和味道都有差异。有的长约25厘米,细如牙签,有的手指般粗细,另有扭转等级各类造型。但是一般都要在烘烤前撒上诸如芝麻、胡椒、海盐等级香料来增加风姿。

  面包棒一般用来搭配火腿片、蒜蓉酱或干酪来吃,也可以就着热汤吃,或蘸着各样果酱当零食吃,常在酒吧、餐厅、西餐中作为餐前面包。

  说起面包棒,据说有300多年的汗青,在1679年由意大利北部LanzoTorinese的面包师发现,相传连拿破仑也很钟爱它。

  今天给大家介绍这种无糖、无蛋的“意式胡辣面包棒”配方,制作起来很简朴,只需要一次序顺序序发酵,接下来一起看看做法吧。

  用料:金龙鱼面包用小麦粉(高筋粉)250克,水120克,橄榄油50克,酵母粉12克,盐2克,黑胡椒粉2克。

  做法:

  1.先预备好各类食材。我用的黑胡椒粉是整颗现磨的,颗粒稍大一些,但是香味越发浓郁,烤出来更好吃。

  2.盛出250克金龙鱼面包用小麦粉,与干酵母粉殽杂。留意酵母不贰贰要直接接触盐,不贰贰然会影响发酵效果。

  3.倒入和面机(面包机或厨师机)中,再倒入橄榄油、水、盐和胡椒粉。假如没有和面机,直接倒入和面盆,先用筷子拌成雪花状,再手揉成团即可。

  4.启动低速搅拌成团(也可以手揉,5-10分钟即可,无需揉出做吐司一样的手套膜)。

  5.让面团在室温下发酵1小时摆布,到体积酿成2倍大。使用面包机的话,直接选择发酵措施启动即可。

  6.将发酵好的面团取出,揉匀后静置饧面10分钟后,分成16个小面团。同时预热烤箱,上下火180度,10分钟。

  小提示:这是我们家庭的制作要领,假如是在面包房多量量制作,一般会像上图一样,将面团擀成均匀的薄片,再用专门的条纹擀面杖和切割刀来操纵。

  7.接着说家庭版制作要领,把每一个小面团再分成两半,搓成两条长15厘米的面包条,放在烤盘上。

  8.将烤盘放入烤箱中层,上下火180度,bwin必赢,烤15分钟摆布,翻面再烤3-5分钟,到外貌硬脆,颜色金黄即可。

  小提示:

  1.在第7步搓生长条后,直接放入烤箱即可,无需进行二次序顺序序发酵。

  2.在放入烤箱前,也可以用刷子在外貌刷少许水,撒上少许黑芝麻和海盐(份量外)再烤,烤出来的香味更浓郁。

  3.我用的金龙鱼面包用小麦粉是100%进口小麦粉,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙各人赛官方指定烘焙粉。粉质细腻,筋度好,一般用来做面包、馒头等级需要发酵的面食。

  以上就是其貌不贰贰扬,其实嗷嗷好吃的“意式面包棒”的做法,感受不贰贰错就点个赞吧,也环》《迎关注我颁布的更多原创美食文章,保藏、转发和留言评论也是棒棒哒,感谢。

推荐阅读
关于我们 | 广告服务 | 网上招聘 | 版权声明 | 媒体发稿 | 合作伙伴 | 网站地图 |

Copyright @ 2013-2016 bwin必赢 All Rights Reserved bwin必赢 版权所有